Jiří Wald je absolventem Vysoké Škole Chemicko-technologické v Praze, kde získal magisterský titul v oboru biologie a mikrobiologie. Následný doktorský titul získal na Vídeňské univerzitě v oboru molekulární a strukturní biologie. V současné době pracuje jako vědec na zahraniční univerzitě, kde se v rámci základního výzkumu věnuje studiu molekulárních mechanismů oprav DNA. Vedle akademické činnosti působí v soukromém sektoru v České republice, kde se zaměřuje na inovace v oblasti proteolytických enzymů a řídí vývoj nových produktů.
